Kursfahrt Assmann
(Bio)chemische Exkursionen am Gardasee
Käsehof Agrisalus
Im Rahmen unserer Kursfahrt besuchten wir den Käsehof Agrisalus. Dort erhielten wir Einblicke in die Lebensmittelchemie und tiergerechte Haltung und konnten diese Themen aus einer praktischen Perspektive kennenlernen.
Vor Ort konnten wir die Tiere des Hofes hautnah erleben und einen Einblick in die täglichen Abläufe auf dem Betrieb gewinnen. Dazu gehörten insbesondere die Musik hörenden Milchkühe. Interessant war die Information des Betriebsleiters, der Tiermedizin studiert hat, dass der Einfluss (klassischer) Musik im Kuhstall auf die Milchleistung auch wissenschaftlich untersucht und belegt wurde.
Ein besonderes Highlight war der Käse-Workshop: Unter fachkundiger Anleitung haben wir die Schritte von der frischen Milch bis zum fertigen Produkt selbst ausprobiert und eigenen Käse hergestellt. Darüber hinaus erhielten wir Informationen über die biologisch-chemischen Prozesse bei der Produktion.
Abgerundet wurde der Tag durch eine Verkostung leckerer hausgemachter Käsesorten.
Der Besuch bei Agrisalus gab uns einen spannenden Einblick in moderne Formen der tiergerechten Landwirtschaft, die Abläufe auf einem landwirtschaftlichen Betrieb und den Prozess der Käseherstellung.
CH u. AA
Besichtigung bei der Firma Aquafil - Einblicke in eine „umweltbewusste“ Plastikfabrik
Am 2.9.2026 besuchte das Chemietutorial das Unternehmen Aquafil. Das ist der bekannte Hersteller der Marke Econyl. Im Rahmen von spannenden Führungen durch den Betrieb konnten wir ganz konkret miterleben, wie aus Nylonabfällen wiederverwendbare Rohstoffe entstehen.
Econyl besteht aus Nylon-6 (Polyamid 6), das zu 100% aus alten Abfällen wie Fischernetzen, Teppichen und Kunststoffresten hergestellt wird.
Seit 2011 verwandelt die Firma Aquafil mit seinem sogenannten „Econyl Regenerationssystem“ diese komplexen Abfälle in einen Rohstoff, der beliebig oft wiederverwertet werden kann,ohne an Qualität zu verlieren.
Bei der Besichtigung des Betriebes haben wir einen Gesamteindruck bekommen, wie aus den angelieferten Abfällen durch mehrere Prozesse schließlich neue Rohstoffe und neue Produkte entstehen. Es war spannend, zu entdecken, wie viele Möglichkeiten existieren, damit aus dem Rohstoff neue Produkte entstehen können.
Der Umweltaspekt stand im Fokus, denn für 10.000 Tonnen eingesetztes Rohmaterial spart Aquafil 7000 Barrel Rohöl ein. Dieses Unternehmen zeigt, wie Kreislaufwirtschaft in der Praxis funktioniert. Über 1900 Marken aus den Bereichen Mode, Interior Design und Automobilindustrie arbeiten mittlerweile mit Econyl. Hierbei handelt es sich zum Beispiel um Prada, Gucci,Mercedes Benz und BMW.
Der Besuch hat uns gezeigt, wie wichtig dieser Kreislauf der Produkte in Zukunft sein wird. Er hat damit auch ganz wesentlich unser Verständnis in Bezug auf Nachhaltigkeit und Recycling erweitert.
Ein herzliches Dankeschön geht an unsere Tutorin Frau Aßmann für die Organisation und an Aquafil für die spannende Führung.
Informationen zum Unternehmen:
CCS
